Principas IšPlastikinė plėvelė
Plastikinė plėvelė sulėtina maisto gedimą ir išsaugo jo šviežumą izoliuodama orą, sumažindama drėgmės išgaravimą ir blokuodama išorinius teršalus. Jo pagrindinės funkcijos apima:
1. Deguonies izoliacija: neleidžia deguoniui liestis su maistu, sulėtina oksidacijos reakcijas ir neleidžia maistui sugesti, pakeisti spalvą ar atsirasti nemalonaus kvapo.
2. Drėkina: sumažina drėgmės praradimą, palaiko maistą drėgną ir neleidžia išdžiūti.
3. Izoliuoti mikroorganizmus: neleisti išoriniams mikroorganizmams ir dulkėms patekti į maisto paviršių, sumažinant gedimo riziką.
4. Sandarinimas: užfiksuoja maisto aromatą ir neleidžia jam susimaišyti su kitais maisto produktais.
Dažniausiai naudojamasPlastikinė plėvelėMedžiagos
1. Polietilenas (PE):
Savybės: netoksiškas, bekvapis, labai saugus ir atsparus temperatūrai- nuo -60 iki 110 laipsnių.
Taikymas: tinka šaldymui ir trumpam{0}}konservavimui. Nerekomenduojama naudoti aukštos-temperatūros aplinkoje (pvz., kaitinant mikrobangų krosnelėje).
2. Polivinilchloridas (PVC):
Savybės: didelis skaidrumas, geras lankstumas ir stiprus sukibimas, tačiau gali būti plastifikatorių (rinkitės maistinį -netoksišką produktą).
Taikymas: plačiai naudojamas pakuojant šviežius produktus, vaisius ir daržoves, bet negali būti tiesiogiai liestis su riebiais{0}}maistais arba kaitinamas aukštoje temperatūroje.
3. Polivinilideno chloridas (PVDC):
Savybės: Stipresnės barjerinės savybės, veiksmingai užkertančios kelią deguonies ir drėgmės įsiskverbimui, geras atsparumas temperatūrai.
Naudojimas: dažniausiai naudojamas aukščiausios kokybės maisto produktams (pvz., mėsai ir pieno produktams) konservuoti, tačiau yra brangesnis.
Kaip pasirinktiPlastikinė plėvelė
1. Maisto sauga:
Įsitikinkite, kad produktas yra maistinės- maistinės plėvelės, ir venkite kenksmingų plastifikatorių (pvz., ftalatų).
PE medžiaga paprastai yra saugesnė ir tinkama kasdieniam naudojimui buityje.
2. Paraiškos reikalavimai:
Šaldomi maisto produktai: tinka PE arba PVC medžiagos, nes jos pasižymi geru lankstumu ir sukibimu.
Reikalingos aukštos barjerinės savybės: PVDC medžiaga gali būti naudojama geriau pratęsti galiojimo laiką.
Šildymas mikrobangų krosnelėje: naudokite plastikinę plėvelę, pažymėtą „atspari aukštai temperatūrai“, pvz., PE medžiagą, tinkamą mikrobangų krosnelėms, ir nenaudokite PVC.
3. Atkreipkite dėmesį į etiketes:
Patikrinkite, ar ant pakuotės nėra su maistu besiliečiančio sertifikavimo (pvz., FDA sertifikato ar kitų maisto saugos simbolių).
Atsižvelgdami į temperatūrą, pasirinkite tinkamą atsparumo temperatūrai diapazoną.
Pagrindinis tikslasPlastikinė plėvelė
1. Maisto konservavimas:
Įvyniokite šviežią maistą, termiškai apdorotą maistą, vaisius, daržoves, duoną ir pan., kad pailgintumėte maisto laikymo laiką.
2. Šaldiklio apsauga:
Užkirsti kelią drėgmės praradimui nuo šaldytų maisto produktų paviršiaus ir šaldiklio nudegimo.
3. Užkirsti kelią kvapo perdavimui:
Skirtingus maisto produktus suvyniokite atskirai, kad šaldant ar laikant nekiltų kvapas.
4. Sandarus šildymas:
Galite kepti maistą mikrobangų krosnelėje naudodami karščiui{0}}atsparią plastikinę plėvelę, kad išlaikytumėte drėgmę (įsitikinkite, kad plastikinė plėvelė tiesiogiai nesiliestų su maistu).
5. Naudojimas ne-maistui:
Atsparumas drėgmei{0}}: naudojamas knygoms, drabužiams ar elektroniniams gaminiams apsaugoti.
Laikinas sandarinimas: suvyniokite nepanaudotus butelius ir talpyklas, kad išvengtumėte nuotėkio ar užteršimo.
Atsargumo priemonės naudojantPlastikinė plėvelė
1. Venkite sąlyčio su aukšta temperatūra: dauguma plastikinių plėvelių netinka tiesioginiam sąlyčiui su aukštos temperatūros maistu ir gali išskirti kenksmingas medžiagas.
2. o tiesiogiai nevyniokite riebių maisto produktų: ypač PVC medžiagų, kurios gali reaguoti su riebalais ir ištirpinti kenksmingas medžiagas.
3. Netinka ilgalaikiam-laikymui: plastikinė plėvelė tinkama trumpalaikiam-laikymui, o ilgalaikiam-laikymui rekomenduojama naudoti profesionalius laikymo konteinerius.
